红酒玫瑰炖梨

引言

红葡萄酒能够降低血液中的胆固醇，促进血液循环，具有抗衰老、抗癌和美容的功效。红酒混合香料的独特气味，使冰凉的雪梨也变得芳香温暖。现在天气转凉了，晚上炖些红酒梨，不仅滋补养颜，还能让你睡得更香哦！

素材

两个雪梨、500毫升红酒、十朵干玫瑰花、一小片桂皮、两粒丁香、五十克冰糖、两片柠檬

步骤

1、将雪梨洗净后，用刀去掉外皮；

2、将雪梨放入锅中，加入冰糖和桂皮，倒入葡萄酒，加入玫瑰花和柠檬片。用小火慢炖至冰糖完全融化，再继续煮15分钟。炖煮过程中，用勺子不断给雪梨浇汁并翻动，让雪梨充分吸收红酒汁。

3、最后离火后加盖静置冷却，让雪梨在红酒中浸泡两个小时，味道会更佳。

小妙招

1、梨子应优先选择雪梨或水晶梨，因为它们水分充足，口感极佳。

2、红酒可以根据个人口味选择甜型或干型，都非常不错。香料可以随意添加，也可以不放，仅用红酒炖梨同样美味。

3、刚煮好的红酒梨颜色较浅，未显出最佳的美感。将其在红酒中继续浸泡两小时后，红酒梨便会呈现出诱人的酒红色。

4、此外，还可以将梨切成小块或厚片来炖，这样更容易入味，食用时也更加方便。

有关

玫瑰 红酒 炖梨