枸杞脊骨淮山药木耳汤

概述

朋友送了一些淮山药，这种山药比我们平时买的长条形山药要贵一些，形状略显奇特，但贵有贵的好处，削皮后都不会氧化变黄。无论是煮还是炒，口感都和芋头相似，非常美味！打算以后在网上就买这种来吃了！用大骨头炖汤，我喜欢用脊骨，肉质嫩滑，汤也会变得奶白色。这次加了枸杞和黑木耳，这些木耳是公婆带来的，质量很好，肉厚而且干净！

原料

两块大骨头、二十克黑木耳、二十克枸杞、十颗红枣、一根淮山药、适量姜片以及四分之一小匙盐。

操作步骤

1. 大骨头过水后，冷水加足，放入姜片和红枣，用大火煮沸15分钟，再改用文火炖煮1小时。

2. 熬出白色汤汁后，加入黑木耳和枸杞，再煮半小时，然后关火！

3. 在老公下班前半小时开始烹饪，将山药放入锅中煮15分钟，最后加入盐即可！

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