红糖杏仁曲奇

导言

这款香脆可口的红糖饼干，非常适合注重美丽的女性。红糖是一种未经精炼的粗糖，保留了丰富的维生素和矿物质。

红糖中富含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸和葡萄糖等成分，具有强效的抗氧化和修复皮肤细胞的作用。

作用显著，使肌肤焕白。而红糖中含有一种神奇的“糖蜜”成分，具有强效的解毒功能，能够消除多余的黑色素。

导出自真皮层的色素，对于美容养颜具有重要作用。

素材

黄油80克，红糖60克，全蛋25克，美国大杏仁45克，低筋面粉132克。

操作步骤

1. 把杏仁均匀地铺在烤盘上，以150度的上下火烘烤5分钟，随后立刻取出放置至微凉。

2. 将黄油提前从冰箱取出，置于室温下软化后，切成小块，用打蛋器搅打至蓬松。

3. 由于红糖易结块，需事先用汤匙压碎，直到没有明显的大颗粒。

4.将黄油打发后，加入红糖。

5. 使用打蛋器将其充分搅拌至均匀。

6. 将鸡蛋液分多次少量地加入。

7. 使用打蛋器充分搅拌，直到均匀。

8. 将面粉加入并搅拌均匀。

9. 拌匀后，应看不见明显的面粉。

10. 将烤好的杏仁粒加入并充分拌匀。

11. 将一张保鲜膜摊开铺在案板上，然后将饼干面糊放在上面。

12. 将饼干面糊放入保鲜膜盒或饼干模具盒中，压制成平整的长方形。

13. 把面团放入冰箱冷冻保存至少2小时后取出，切成厚度为5毫米的片状。

14. 将烤箱预热至160度，上火设定为160度，下火设定为155度，烘烤25分钟。或者，可以选择上下火均为160度，烘烤25分钟。

小提示

1. 由于红糖容易结块，制作前需用汤匙将大的结块压碎。若有粗网筛，最好将红糖筛一遍。但如果筛孔过细，直接用汤匙将红糖的结块压散即可，无需筛过。

2. 如果没有饼干模具盒，用家里的保鲜膜盒来制作模具也是一个不错的选择哦。

3. 美国大杏仁与中国的南北杏仁不同，南北杏仁适合用于制作杏仁糊和煲汤，味道微苦。而美国大杏仁，又称扁桃，被誉为天然的营养库，富含维生素E。食用带皮的大杏仁可以显著提高体内类黄酮和维生素E的含量，对抗衰老效果显著。

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